Нью-Йорк - гастрономическая столица мира 2017

В ресторане существует одно дегустационное меню, чьи блюда вдохновлены нью-йорскими традициями и современной культурой города. Это и принесло ресторану три звезды гида Мишлен и первое место в рейтинге «The World's 50 Best Restaurants».

В «The World's 50 Best Restaurants» вошли еще пять американских ресторанов:

• № 11 : BLUE HILL AT STONE BARNS (Нью-Йорк)
• № 17 : LE BERNARDIN (Нью-Йорк)
• № 21 : ALINEA (Чикаго)
• № 37 : SEASON (Сан-Франциско)
• № 40 : COSME (Нью-Йорк)

31 января 2017 года Золотой Бокюз (Bocuse d’Or), золотая олимпийская медаль в кулинарии, отправилась также в Нью-Йорк. Соревнование, происходящее один раз в два года во французском Лионе и собирающее лучших из лучших, эту “битву королей”, выиграла команда ресторана PER SE!

Созвездия гида Мишлен на карте Нью-Йорка остались на старых местах. 3 звезды по-прежнему имеют:

• ELEVEN MADISON PARK 
• LE BERNARDIN 
• JEAN-GEORGES 
• MASA 
• PER SE